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No. 94
かきと凍り豆腐の揚げ煮
揚げるひと手間で、滋味あふれる煮物に変身！
1人分のカルシウム量 146mg
| 1人分のカロリー | 253kcal |
|---|---|
| 1人分の塩分 | 1.8g |
※1日のカルシウム摂取推奨量(女性)
30～69歳:650mg、70歳以上:600mg
鮭のグラタンの材料（2人分）
調理時間 約20分（凍り豆腐をもどす時間は除く）
| 凍り豆腐 | 1枚 | |
|---|---|---|
| かき | 150g |  |
| ブロッコリー | 1/3個 | |
| 片栗粉 | 適宜 | |
| 揚げ油 | 適宜 |
-
だし 3/4カップ 砂糖 小さじ2 しょうゆ 大さじ1/2 酒 小さじ2
| 柚子 | 少々 |
|---|
鮭のグラタンの作り方
- 1）凍り豆腐は袋の表示に従って戻し、水気を絞って6等分に切る。
- 2）かきは水洗いし、水気をきり、キッチンペーパーで水気をふく。
- 3） 1）、 2） に片栗粉を薄くまぶし、170度の油で揚げる。
- 4）ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
- 5）だし、砂糖、しょうゆ、酒をあたため、 3） を入れて煮含め、 4） を加えて少し煮る。
- 6）器に盛り合わせ、柚子の皮のせん切りをのせる。
プラス4品でお献立！
- ごはん
- 大根のみそ汁
- じゃがいものせん切り炒め
- 白菜とわかめのピーナッツ和え
